Repostería para nuestras aventuras: cookies (galletas de chocolate)

Este postre es muy fácil para hacer, toda la familia, en estos días de confinamiento y que además es ideal para llevar, cuando se pueda, a nuestras aventuras. ¿Esperamos que os guste?

Cookies o galletas de chocolate.

Los ingredientes que necesitamos son: 200g de harina, 7g levadura, 100g mantequilla, 1 huevo, 1 pizca de sal, 90g azúcar morena, 40g azúcar normal, 8g azúcar avainillada y 100g pepitas de chocolate.

Ingredientes medidos

La elaboración de las galletas de chocolate es la siguiente.

- En un recipiente batimos ligeramente el huevo con la sal.

- En un bol mezclamos la mantequilla y los azúcares, lo vamos batiendo cuidadosamente.

- Ahora al bol le añadimos el preparado de huevo y lo mezclamos con la mantequilla. 

- A nuestra mezcla le vamos poco a poco añadimos la harina tamizada y la levadura, todo lo vamos batiendo.

Tamizar la harina

- Finalmente añadimos las pepitas de chocolate y lo mezclamos cuidadosamente.

- Una vez lograda la mezcla, la colocamos en un film y lo enrollamos. Una vez tenemos el paquete lo metemos en el frigorífico durante unas horas.

- El siguiente paso es sacar del frigorífico, hacemos bolitas del tamaño de una ciruela y las aplastamos ligeramente.

- Horneamos entre 10 y 12 minutos a 200ºC (colocamos la temperatura por arriba y por abajo).

- Las dejamos enfriar y listas para comer.

Nos vemos en la próxima aventura!!!